题目
更新时间：2024-05-11 21:28:45
求解答，词语菌菇牛肉面是什么意思？再说说菌菇牛肉面有什么含义？答案
菌菇牛肉面的词语属性
拼音jūn gū niú ròu miàn
拼音字母jun gu niu rou mian
拼音首字母jgnrm
菌菇牛肉面的百科含义
用料材料 用量牛棒骨半根牛腰窝肉500g高筋面粉500g香菇2-3个杏鲍菇1个蛋清1个葱1根姜2块生抽适量老抽适量冷水250ml做法1. 先熬牛骨高汤：牛棒骨洗净，刮去脏东西。浸泡20分钟用温水将汤煲预热一下，以免砂锅瞬冷瞬热。顺便烧一壶开水备用。葱姜放锅里，放一勺料酒。因为牛棒骨膻味很大，要去去膻味。牛棒骨换水，冷水开火，煮沸，捞出冲净放进汤煲。汤煲里倒入开水没过棒骨，大火烧开，小火咕嘟着。2-3个小时之后，可以取出一部分高汤留用。把棒骨捞出来，倒入少许的香菇和杏鲍菇。香菇不宜太多，抢味。小香菇2-3个足以。继续咕嘟着1小时左右。 2. 再炖牛肉：牛肉洗净，浸泡1小时。牛肉捞出来剔去筋膜。...