冬瓜鸭的词语属性

冬瓜鸭的百科含义

用料材料　　用量鸭1/4冬瓜1小段青辣椒若干干辣椒若干花椒八角、香叶陈皮、桂皮姜做法1. 准备材料，鸭洗净，锅烧热不下油直接放如洗净的鸭块。翻炒至血水去除（此时可带姜片）出锅冷水洗净，沥干（此步骤也可选择开水绰） 2. 下油姜蒜等配料下锅，有香味后放入鸭块，翻炒，加料酒。再翻炒加酱油。放入冬瓜，翻炒。 3. 接下来就焖就可以了，火不用太大。如果有电饭锅，上一步骤之后翻炒记下后盛出过倒入电饭锅不盖严实用锅焖，冬瓜会局出水不用放水。（用锅的话要放水不然会干锅）不管用什么锅要勤翻锅，避免沾锅 4. 青辣椒可以迟一点放，才不会煮太烂。 1