题目
更新时间:2024-05-11 13:50:29
求解答,词语麦仁是什么意思?再说说麦仁有什么含义?
答案

麦仁的词语属性

拼音mài rén
拼音字母mai ren
拼音首字母mr

麦仁的百科含义

麦仁是小麦经过水湿润,再用简单的碾米机或碾子加工,脱去种皮就是麦仁。麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。