题目
更新时间:2024-03-24 11:08:46
求解答,词语糟烧小猫鱼是什么意思?再说说糟烧小猫鱼有什么含义?
答案

糟烧小猫鱼的词语属性

拼音zāo shāo xiǎo māo yú
拼音字母zao shao xiao mao yu
拼音首字母zsxmy

糟烧小猫鱼的百科含义

原料:净小猫鱼(即农家喂猫的小杂鱼)350克。 调料:泡辣椒末、野山椒末、葱末、姜末各5克,酒糟、鲜汤各100克,酱油、黄酒各10克,盐3克,鸡精2克,色拉油30克。 制作:锅放色拉油,烧至七成热时放葱末、姜末、泡辣椒末、野山椒末小火煸炒1分钟,入洗净的小猫鱼小火煎1分钟,将鱼翻过来再小火煎1分钟,放黄酒、酱油、鲜汤、酒糟小火烧5分钟,用盐、鸡精调味出锅,装盘即可。 特点:色泽红亮,鱼肉鲜香,酒香味浓郁、微辣。 点评:很久没吃到这么鲜的鱼了,尽管这种鱼先前都是农家用来喂猫的。