题目
更新时间：2024-05-01 17:53:13
求解答，词语胶原酶是什么意思？再说说胶原酶有什么含义？答案
胶原酶的词语属性
拼音jiāo yuán méi
拼音字母jiao yuan mei
拼音首字母jym
胶原酶的百科含义
胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。