题目
更新时间:2024-04-16 06:28:18
求解答,词语细菌淀粉粒是什么意思?再说说细菌淀粉粒有什么含义?
答案

细菌淀粉粒的词语属性

拼音xì jūn diàn fěn lì
拼音字母xi jun dian fen li
拼音首字母xjdfl

细菌淀粉粒的百科含义

细菌淀粉粒又称液化酶,它可把淀粉水解成糊精和糖,使淀粉糊粘度迅速下降,其活性与pH、温度、淀粉粒损伤、淀粉糊化等因素有关,在合适pH、温度条件下α—淀粉酶活性大,α—淀粉酶对糊化后的淀粉和损伤的淀粉粒易于进行水解,而对未糊化的淀粉和完整未损伤的淀粉水解作用很低。