题目
更新时间：2024-05-06 22:29:00
求解答，词语白切鸡是什么意思？再说说白切鸡有什么含义？答案
白切鸡的词语属性
拼音bái qiē jī
拼音字母bai qie ji
拼音首字母bqj
白切鸡的百科含义
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。白切鸡是岭南地区的菜，多选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区