题目
更新时间:2024-05-06 19:31:49
求解答,词语炒凉粉是什么意思?再说说炒凉粉有什么含义?
答案

炒凉粉的词语属性

拼音chǎo liáng fěn
拼音字母chao liang fen
拼音首字母clf

炒凉粉的百科含义

炒凉粉(Fried jelly),是河南省开封市的一道传统小吃,属于豫菜系,该菜品色泽透明,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。