题目
更新时间：2024-04-29 04:40:23
求解答，词语杂环胺是什么意思？再说说杂环胺有什么含义？答案
杂环胺的词语属性
拼音zá huán àn
拼音字母za huan an
拼音首字母zha
杂环胺的百科含义
杂环胺：70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性·对烤鱼中主要致突变物的研究表明，这类物质主要是复杂的杂环胺类化合物(Heterocyclic amine),例如，咪唑喹啉(Imidazoquinoline,IQ)和甲基咪喹啉(Methylimida-zoquinoline,MelQx).这类物质也是煎牛肉提取物中致突变物质的主要成分·