毒香肠的词语属性

毒香肠的百科含义

毒香肠，2011年2月25日，沈阳市公安局于洪分局成功打掉一个制造销售伪劣香肠的黑加工点。过期香肠被回收重新加工，劣质香肠中使用的亚硝酸钠、复合乳化胶。亚硝酸钠其实是工业用盐，一些商贩为了让肉制品更加鲜艳、有亮红色的光泽，经常在肉制品中添加这种物质。“按照国家的相关规定，肉制品中的亚硝酸钠含量不得超过30毫克/公斤。过量地食用亚硝酸盐，会让血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，甚至会致癌。