粉条烧排骨的词语属性

粉条烧排骨的百科含义

菜名粉条烧排骨是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道香浓、色泽红润、营养丰富、解馋下饭的特点。 粉条烧排骨的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。材料主料粉条、排骨。调料盐、糖、料酒、酱油。制作步骤1、排骨洗净后斩成块备用。 2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 3、香料用纱布包好制成香料包备用。 4、粉条用温水泡软备用。 5、干锅做于火上，下入排骨煸炒至微微出油。 6、烹料酒、酱油后加入清水至没过排骨。 7、下入葱、姜、蒜、香料包后焖烧约1小时。 8、加盐、糖调味后下入粉条、继续焖烧20分钟后收汤即成。 提示： 1、排骨块斩成1.5寸长即可。 2、粉条下锅后不要搅拌，堆在排骨上就可以了。