岳西黑猪的词语属性

岳西黑猪的百科含义

岳西黑猪，安徽省岳西县特产，中国国家地理标志产品。岳西黑猪肉质细嫩，含水量少，脂肪洁白，有光泽；肌肉色泽鲜红，肌内脂肪丰富，大理石纹明显，具有肉红、膘白、骨细、髓满、花缇，氨基酸、脂肪酸含量高等显著特点。煮沸烹饪后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，香味浓郁，入口粘而不腻，肉味香嫩，肉质筋道有弹性。2017年11月，原国家质检总局批准对“岳西黑猪”实施地理标志产品保护。