苦瓜牛肉片的词语属性

苦瓜牛肉片的百科含义

1、牛肉切成肉片，加入少小苏打、生抽、鸡精、黄酒和盐然后抓匀；2、再加入少许的水抓匀，最后加入少许植物油封住，腌制30分钟即可；3、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下；4、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟；5、可加入 1-2汤匙水，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。