鱼香红菜苔的词语属性

鱼香红菜苔的百科含义

冬季是吃红菜苔的季节，这时候的红菜苔粗壮脆嫩，清炒或者用干辣椒炝炒，都很好吃。鱼香味型是川菜中一种主要的和出名的味型，是利用泡红辣椒、姜、蒜、葱营造出烧鱼的味觉环境来，代表菜肴就是大名鼎鼎的鱼香肉丝。