题目
更新时间：2024-05-05 00:22:54
求解答，词语紫菜鸭卷是什么意思？再说说紫菜鸭卷有什么含义？答案
紫菜鸭卷的词语属性
拼音zǐ cài yā juǎn
拼音字母zi cai ya juan
拼音首字母zcyj
紫菜鸭卷的百科含义
原料光鸭1只（约1200克），紫菜30克，香菜梗10克，葱、姜各10克，料酒30克，精盐5克，味精2克，花椒3克，芝麻油10克。做法1.光鸭去内脏洗净，剔去脊骨，斩去鸭头、鸭腿，在剔去骨的肉内侧剞上交叉刀纹，加料酒、精盐、花椒搓腌2小时。 2.腌渍鸭肉上放紫菜、香菜梗，顺长卷起，用麻线捆扎紧，下入有花椒、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、清汤制的卤水锅内，水沸后用小火焖2小时。 3.捞出沥去汤卤，周身抹上芝麻油，顶刀切成薄片，排入盘内。 特性：咸鲜软嫩，清香利口，佐酒佳肴。1