香菜炒猪耳的词语属性

香菜炒猪耳的百科含义

菜名香菜炒猪耳是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道香浓、口感软嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。材料主料： 五香猪耳熟食。 辅料： 鲜辣椒、香菜、葱、姜、蒜。 调料： 盐、味精、糖、料酒、食用油。制作步骤1、猪耳切片，用开水焯软备用。 2、鲜辣椒切粒、香菜切小段备用。 3、葱姜蒜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 5、下入猪耳大火炒至微微出油后烹料酒。 6、加盐、味精、糖调味后入香菜炒匀即成。 小提示： 1、猪耳熟食建议购买放心熟食品。 2、香菜下锅后要炒出香味再出锅。