土豆炒田螺的词语属性

土豆炒田螺的百科含义

原料：田螺两斤、土豆两个、酸笋二两、干红辣椒15颗、大蒜一颗、生姜少许、薄荷叶少许。调料：盐、油、老抽、生抽、蚝油、鸡精。制作方法：1.大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用 2.土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用 3.田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干） 4.锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒 5.放酸笋与田螺 6.加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟 7.倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。 8.放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中...