青笋炒田鸡的词语属性

青笋炒田鸡的百科含义

菜名青笋炒田鸡是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。材料主料： 青笋、田鸡。 辅料： 干辣椒、葱、姜。 调料： 盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤1、田鸡杀好后斩块，用料酒、盐、水淀粉上浆备用。 2、青笋去皮、洗净后切片备用。 3、干辣椒拍破、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入干辣椒炸香。 5、下入田鸡大火爆炒几下后入葱姜炝锅。 6、田鸡断生后下入料酒、青笋炒匀。 7、加盐、味精、糖调味后勾芡即成。 提示： 1、田鸡最好选用合格的养殖产品。 2、注意口味要适当清淡一些。