题目
更新时间：2024-05-10 16:21:47
求解答，词语炒鸭是什么意思？再说说炒鸭有什么含义？答案
炒鸭的词语属性
拼音chǎo yā
拼音字母chao ya
拼音首字母cy
炒鸭的百科含义
用料材料 用量鸭子半边青红辣椒各2个籽姜1个葱两根大蒜4-5颗酱油，蚝油少许盐，白糖少许老酒少许或啤酒半瓶做法1. 把鸭子用开水焯一下，也可以加点酒去腥味 2. 然后用清水冲掉浮油至水清 3. 买来时老板砍很大块，我选择把鸭肉砍小块点便于入味 4. 入锅炒干至金黄色，加糖、老抽少许翻炒上色 5. 这个时候可以边炒鸭边准备好辣椒等食材 6. 上色均匀了，起锅 7. 如果鸭油多就不用加油，油少则加油少许，入姜蒜 8. 待姜蒜香了，入辣椒 9. 加盐(盐一次放够，鸭肉不另外方盐的)炒至辣椒稍微脱生，入鸭肉 10. 翻炒均匀入酱油，老酒，水(或者加半瓶啤酒不加水)翻炒均匀，再闷3-5分钟 11. 加...