豇豆角炒肉的词语属性

豇豆角炒肉的百科含义

菜谱信息 主料豇豆角：适量里脊肉,：适量辅料花椒：适量干辣椒：适量姜：适量酱油：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量　　做法步骤 1. 里脊肉切丝，用料酒、酱油和少许鸡精腌10分钟左右，豇豆角切2cm长的段备用。 2. 热油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜丝和肉丝大火翻炒，变色即刻放入豇豆角。 3. 不断翻炒2分钟左右，加适量热水，盖上锅盖略微炖3分钟左右，加入少许酱油。 4. 翻炒之后，如豇豆角颜色已均匀变深，便可加盐、鸡精出锅。