小炒凉薯的词语属性

小炒凉薯的百科含义

用料材料　　用量凉薯1/4个腊肉30g甜豌豆50g黑木耳3g胡萝卜20g香葱1棵黄酒1茶匙（5ml）美极鲜酱油（或生抽）2茶匙（10ml）油1汤匙（15ml）水淀粉1汤匙（15ml）做法1. 凉薯去皮（不用动刀，从蒂部可以轻松地剥皮），剥掉外皮后去掉残留根须，改刀切成0.3cm厚的片。2. 腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。3. 煮开一小锅清水，投入豌豆煮1分钟，然后放入胡萝卜和黑木耳，煮2分钟后捞出沥干。4. 炒锅坐火上，大火加热并注入油。待油面微微波动，即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状，然后放入其他材料快速翻炒。5. 锅中烹入料酒翻炒两下...