题目
更新时间：2024-04-19 00:08:19
求解答，词语碾转是什么意思？再说说碾转有什么含义？答案
碾转的词语属性
拼音niǎn zhuǎn
拼音字母nian zhuan
拼音首字母nz
碾转的词语解释
碾转[ niǎn zhuǎn ]
碾转是临夏农家人“尝新”的青物之一，将青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内焖熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。青稞麻麦费嫩味美，极耐咀嚼，是小孩和年轻人最爱吃的青物之一。