红烧鸡柳的词语属性

红烧鸡柳的百科含义

此菜品为以鸡柳为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。鸡柳又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡柳的第一关节处，肉质较多；鸡柳有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中柳相对柳尖和柳根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。