丹阳黄酒的词语属性

丹阳黄酒的百科含义

丹阳黄酒，江苏省镇江市丹阳市特产，中国国家地理标志产品。丹阳黄酒，以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度为11°度以上。色橙黄有光，鲜甜香美，有独特的曲香风味，越陈越香。丹阳黄酒的酿造历史，可追溯到3000多年前的西周时期。在1500年前的南北朝时已很有名。1983年和1984年，丹阳黄酒荣获国家银质奖和金杯奖。1994年获国际金奖。2003年02月09日，原国家质检总局批准对“丹阳黄酒”实施原产地域产品保护。