黄焖牛腩饭的词语属性

黄焖牛腩饭的百科含义

用料材料　　牛腩土豆白酒福建老酒味精生抽麻油蒜糖做法1. 牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。而后跟清水放入高压锅，压至15-20分钟。任何调料都不要加。 2. 土豆去皮洗净，切中方块大小，备用。 3. 将土豆放入油中炸熟即可捞起。（切记油不要放太多，少油炸）。 4. 炸好的土豆备用。 5. 烧开锅，加入少许油，放入蒜块编炒（这步很重要，蒜只要稍编炒出香味即可，不要炒焦，影响口感），加入刚炸好的土豆也稍编炒。 6. 加入煮好的牛腩烫与牛腩，慢火烧开。 7. 烧开的牛腩土豆汤中，加入少许生抽（生抽起来调色作用），白酒（白酒提香）。稍等片刻白酒挥发后，加入福建老酒（这个量可根据个人口味适量...