茴香棋子饼的词语属性

茴香棋子饼的百科含义

材料 主料：面粉 辅料：茴香、五花肉、胡萝卜、木耳、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、料酒、黄酱、酱油、香油 烹制方法 1、面粉中加入少许食用油，用开水和成烫面面团，醒发片刻备用； 2、五花肉馅中加入葱姜末、炸黄酱、酱油、料酒、盐、味精、白糖、香油、少许水搅匀，再放入茴香碎、胡萝卜碎、木耳碎搅拌均匀备用； 3、将醒好的面团取出，擀成皮包入馅，制成棋子状的小饼，放入平锅中小火烙至两面上色，再加入少许油，继续烙制，两面金黄即可出锅。 特点 色泽金黄，酥香爽口。