长江蟹的词语属性

长江蟹的百科含义

长江蟹学名中华绒螯蟹，中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。 为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中华绒螯蟹广泛分布于长江、瓯江、辽河等水系，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。长江、瓯江、辽河水系的河蟹虽然同属于一个种，但由于它们长期处在不同的生态环境之中，作为种群在生态特征、形态特征、同工酶及遗传多样性上存在一定差异 ，但这些差异不足以形成亚种甚至新的种。