固城湖螃蟹的词语属性

固城湖螃蟹的百科含义

固城湖螃蟹，是南京市高淳区特产，中国国家地理标志产品。固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71 毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹产于首批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。2007年12月13日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“固城湖螃蟹”实施地理标志产品保护。